In een voormalige bioscoop uit 1921 opende begin dit jaar Ceintuur Theater haar deuren. Op de plek waar voorheen Coffee & Coconuts zat, waait nu een frisse wind met een all day horecaconcept waar je welkom bent van de lunch tot middernacht!

Bij Ceintuur Theater vind je een seizoensgebonden Mediteraans geïnspireerd menu. Mede-eigenaar Ricardo da Cruz Paulino heeft Portugese roots en ook het keukenteam is afkomstig uit landen rond de Middellandse zee, en dat proef je! Onder leiding van chef Atti de Moll (o.a. Restaurant Lars) tovert de keukenbrigade hier de een na de andere kleurrijke creatie op tafel, bedoeld om te delen. 

Zo vind je hier natuurlijk typische mediteraanse snacks als sardientjes en pimientos de padron op het menu die perfect pairen met de pittige huis cocktail Picante de la casa. Verder veel lichte plates als de ceviche van zeebaars en gebrande limoen en de courgette salade met granaatappelpitjes tot meer bourgondische gerechten als de beef tartare met piquillo peper en parmezaan en een klassieke rib eye met bordelaisesaus. 

Rotisserie

Naast de vele toegankelijke gerechten is de hoofdrol hier weggelegd voor de rotisserie! Hier eet je een kruidige slow roasted porchetta of de lekkerste Baskische vrije uitloop kip van het spit die wel 12 uur heeft kunnen garen! Super leuk en lekker voor als je uit eten gaat met een groep. Bij Ceintuur Theater wordt er enkel gewerkt met kwaliteitsproducten afkomstig van lokale leveranciers. Zo komt het brood van de buren bij bakkerij Mater en het vlees en vrijwel alle groenten van de Lindenhoff. 

Wat Ceintuur Theater zo uniek maakt is het prachtige multifunctionele gebouw. Het restaurant kent wel 3 verdiepingen en naast de reguliere tafels op straatniveau is er op de eerste etage ruimte voor private dining of events en op de bovenste verdieping zelfs een prachtige co-working space! 

Art Deco details

De onderneming is gevestigd in een karakteristiek pand in Amsterdamse School-stijl met Art Deco details uit 1921. Het interieur is ontworpen door ontwerper Elèn Letort en opgebouwd uit warme kleuren en geometrische vormen, als verwijzing naar de geschiedenis van het pand. Veel originele art-deco elementen zijn nog terug te vinden in de gevel, het interieur en de huisstijl. Het glas in lood achter de bar en de hoge plafonds en hanglampen zijn de eyecatchers van de zaak. 

Ceintuur Theater brengt de dynamiek terug in dit iconische pand: Of je nu komt voor een lunch met vriendinnen, een freelance werkspot, een cocktail aan de bar of een uitgebreid diner – Ceintuur Theater heeft het allemaal!