Wie dacht dat we alle koffietrends inmiddels wel gezien hadden, van dalgona tot dirty chai, heeft het mis. Maak kennis met de nieuwste mix die niet alleen je smaakpapillen wekt, maar ook je spieren blij maakt: Proffee. Jep, een samentrekking van protein en coffee. En geloof ons, deze energieke combo is hard op weg om dé go-to ochtenddrank van sporters, influencers en multitaskende koffieliefhebbers te worden.
Wat is proffee precies?
Heel simpel gezegd is proffee een mix van proteïne(poeder of shake) en koffie. Je maakt het door een shot (of twee) espresso toe te voegen aan een proteïnedrankje, meestal met ijs. Het resultaat? Een romige, licht bittere maar verrassend lekkere drank die je zowel energie als eiwitten geeft. Perfect als je ’s ochtends geen tijd (of zin) hebt in een uitgebreid ontbijt, maar wél iets voedzaams zoekt dat je scherp én verzadigd houdt.
Waarom is het zo populair?
Er zijn meerdere redenen waarom proffee ineens overal opduikt, van TikTok tot je lokale sportschool:
- Tijdwinst
Ontbijten én een kop koffie drinken? Met proffee sla je twee vliegen in één klap. Zeker handig als je onderweg bent of vroeg traint.
- Eiwitten voor herstel
Proteïne helpt bij spierherstel en het behoud van spiermassa – ideaal dus na een workout, of gewoon als je je eiwitinname wat wilt boosten.
- Caffeïneboost
Net als bij een gewone koffie krijg je natuurlijk die fijne mentale oppepper. Alleen blijft je bloedsuikerspiegel dankzij de eiwitten net wat stabieler.
Zo maak je ‘m zelf (zonder barista-opleiding)
Je hoeft geen fitgirl of barista te zijn om proffee te maken. Hier een basisrecept dat je makkelijk thuis in elkaar draait:
Ingrediënten:
1 scoop vanille- of chocoladesmaak proteïnepoeder
1 kopje (koude) espresso of sterke koffie
100 ml (plantaardige) melk of water
IJsblokjes
How to:
Shake je proteïnepoeder met melk of water tot het mooi glad is. Voeg dan de afgekoelde espresso toe en gooi er wat ijsblokjes bij. Roer even door, klaar.
Pro tip: pimp je proffee
- Voeg een snufje kaneel of cacao toe voor extra smaak
- Liever warm? Maak dan een lattestijl variant zonder ijs
- Geen fan van poeder? Gebruik kant-en-klare proteïnedrank
Is het gezond?
Zoals met alles: het hangt af van de ingrediënten die je gebruikt. Kies je voor een suikervrije eiwitshake met een natuurlijke samenstelling en combineer je die met goede koffie, dan is proffee absoluut een slimme optie binnen een evenwichtig voedingspatroon. Zeker vergeleken met suikerbommen als frappuccino’s of energiedrankjes.
Foto header via iStock, credits: Gingagi
