Er zijn mensen die reizen voor cultuur, anderen voor eten, strand of avontuur. En dan zijn er de koffieliefhebbers. Die onderweg zijn met maar één doel: een goed gezette espresso drinken op een zonovergoten terras in Lissabon, een flat white nippen in een ondergrondse bar in Tokyo of filterkoffie slurpen in een Berlijnse co-workspot vol designmeubels. Want koffie is allang niet meer zomaar een drankje, het is een reisreden op zich.
En geloof me: wie zijn citytrip plant rondom koffiebars, komt vaak op de meest verrassende plekken terecht.
1. Lissabon – de Portugese koffiestroom
Begin je dag in Lissabon met een ‘bica’, het lokale broertje van de espresso. Wat direct opvalt is hoe stevig, bitter en energiek die is, alsof hij je vriendelijk maar dringend vertelt wakker te worden. De Portugese hoofdstad heeft in de afgelopen jaren een heuse specialty coffee-scene opgebouwd. Denk aan Hello Kristof, waar Scandinavisch minimalisme en goede filterkoffie samenkomen, of het charmante Copenhagen Coffee Lab. Combineer je bica met een pastel de nata en je hebt het ontbijt van kampioenen.
2. Melbourne – koffiehoofdstad van de wereld
De koffie in Melbourne is niet zomaar lekker, hij is religie. Iedere flat white is met militaire precisie geschonken en barista’s krijgen er dezelfde status als chefs in Michelin-keukens. Ga naar Proud Mary of Industry Beans voor een tasting flight, een soort koffiewijnproeverij waarbij je slow brews, nitro cold brews en blends uit Ethiopië tot Costa Rica langs je smaakpapillen laat walsen. Hier leer je: koffie drinken kan ook slow travel zijn.
3. Tokyo – zen in een kopje
In Tokyo drink je geen koffie, je beleeft het. Alles is hier een kunstvorm, inclusief het zetten van een perfecte hand drip. De sfeer is sereen, haast ceremonieel. Bij Onibus Coffee in Nakameguro voel je je een tijdelijke local: houten bankjes, geurige bonen en een zorgvuldig opgegoten kopje dat je rustig opdrinkt. Spoiler: je zult daarna thuis je waterkoker met andere ogen bekijken.
4. Berlijn – rauw, creatief en cafeïnerijk
In Berlijn wordt koffie niet alleen gedronken maar ook gevierd, tussen graffiti, planten, vintage lampen en MacBooks. De sfeer is rauw, de bonen fairtrade, en de latte art net zo experimenteel als de stad zelf. The Barn is een instituut, maar Father Carpenter en Silo zijn minstens zo charmant. Je citytrip wordt hier automatisch ook een kleine koffiecursus.
5. Antwerpen – vlakbij, verrassend goed
Je hoeft niet ver om op koffiereis te gaan. Antwerpen is een walhalla voor fijnproevers. De combinatie van Vlaamse gezelligheid en strakke koffiebars werkt verrassend goed. Normo Coffee en Caffenation zijn favorieten van kenners. Bonus: je shopt er de coolste koffiemolens en slow coffee-gear voor thuis.
Foto header via iStock, credits: encrier
