December is natuurlijk dé meest feestelijke maand van het jaar. Met Sinterklaas, Kerstmis en Oud & Nieuw die elkaar in rap tempo opvolgen, is het een tijd vol gezelligheid, cadeaus en culinaire hoogstandjes. Maar wat maakt deze feestmaand echt compleet? Champagne, natuurlijk!

De magie van champagne

Champagne heeft iets magisch. De bubbels, de elegante glazen, en de feestelijke “pop” wanneer de kurk wordt ontkurkt, brengen direct een gevoel van luxe en vreugde met zich mee. Of je nu een uitgebreid kerstdiner organiseert of toost op het nieuwe jaar, champagne hoort erbij. Maar waarom moet champagne juist in december op tafel staan?

Een traditie van feest

Historisch gezien heeft champagne altijd een bijzondere rol gespeeld bij feestelijke gelegenheden. Franse koningen werden eeuwenlang gekroond met champagne als symbolische drank. Tegenwoordig heeft de drank die koninklijke allure behouden, maar is hij voor iedereen toegankelijk. December is de perfecte maand om deze traditie voort te zetten. Een glas moet champagne brengt stijl en feestelijkheid naar elk moment, of je nu met familie bent of met vrienden.

Welke champagne kies je?

Het kiezen van de juiste champagne kan overweldigend zijn, gezien het brede aanbod. Wil je een klassieke brut, een frisse rosé of een decadente vintage? Denk aan het gerecht waarmee je de champagne combineert: een brut past perfect bij oesters en visgerechten, terwijl een demi-sec mooi samengaat met desserts zoals kersttaart. Een goede tip: vraag advies bij een wijnspeciaalzaak om de ideale fles te vinden die past bij jouw feestplannen.

Creatieve manieren om champagne te serveren

Waarom zou je champagne alleen in een glas serveren? Experimenteer met champagnecocktails, zoals een klassieke mimosa met sinaasappelsap of een luxueuze French 75 met gin en citroen. Wil je echt indruk maken? Gebruik champagne als ingrediënt in gerechten, zoals een romige champagne-risotto of een luchtig champagne-sabayon als dessert.

Een sprankelende afsluiting van het jaar

Oud & Nieuw is het ultieme moment waarop champagne moet schitteren. Het is de drank waarmee je letterlijk het oude jaar afsluit en het nieuwe jaar welkom heet. Maak het extra speciaal door iedereen hun eigen glas te laten vullen en samen te toasten op mooie herinneringen en nieuwe kansen.

Champagne als cadeau

December is ook de maand van geven, en een mooie fles champagne is een perfect cadeau. Het is niet alleen stijlvol, maar ook een symbool van feest en waardering. Voeg een persoonlijk kaartje toe en je hebt een geschenk waar niemand nee tegen zegt.

De feestmaand december vraagt om bijzondere momenten en bijzondere dranken. Of het nu tijdens een uitgebreid kerstdiner is of tijdens het aftellen naar middernacht op Oudejaarsavond, champagne mag simpelweg niet ontbreken. Dus, trek die fles open, geniet van de bubbels en maak van deze december een maand om nooit te vergeten.

Moet champagne op jouw lijstje staan deze feestdagen? Absoluut!

Foto header via iStock, credits: Rawpixel