De warme(re) dagen breken weer aan en dat wil zeggen dat wij Nederlanders massaal in de rij gaan staan voor een ijsco. Maar om dit nu dagelijks te doen, dat is lijn-technisch gezien natuurlijk niet heel handig… Gelukkig hoef je je met de net geïntroduceerde groente-ijsjes van &samhoud een stuk minder schuldig te voelen.
Deze biologische groente-ijsjes zijn ontwikkeld door 2-Michelinsterren chef Moshik Roth. Hij heeft ijs ontwikkeld van biologisch groente en fruit, met alleen een vleugje honing. Het ijs wordt ambachtelijke gemaakt in twee toegankelijke smaken: Komkommer Limoen en Sinaasappel Wortel. Positief beoordeeld door volwassenen én kinderen.
“De uitdaging met groente is dat het van nature minder zoet is. Daarom is de combinatie gezocht met fruit en een vleugje honing”, vertelt Moshik. En om Nederland te laten wennen aan minder suiker is gekozen voor een lagere Brix-waarde (suikergehalte) dan gemiddeld. De ijsjes bevatten daardoor slechts 27 en 31 calorieën. Al ijsjes etend de zomer door dus, lekker!
0 comments on “Een ijsco gemaakt van groente”